Receta de Pancakes Esponjosos: ¡El Desayuno Perfecto!

¡Hola, amantes de los desayunos deliciosos! Hoy les traemos una receta de pancakes esponjosos que no solo es fácil de hacer, sino que también dejará a todos pidiendo más. Perfectos para comenzar el día con energía, estos pancakes son ideales tanto para un brunch especial como para un día normal.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Combina los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien.
3. Une ambas mezclas: Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelve suavemente hasta que estén combinados (no te preocupes por los grumos, son normales).
4. Cocina los pancakes: Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite o mantequilla. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado.
5. Sirve y disfruta: Sirve tus pancakes con miel, jarabe de arce, frutas frescas o lo que más te guste.

Consejos:

• Para hacerlos aún más especiales, añade arándanos o chispas de chocolate a la mezcla antes de cocinarlos.
• Usa un batidor para obtener una mezcla más aireada.

Disfruta de estos pancakes esponjosos que seguramente se convertirán en el favorito de tu hogar. ¡Buen provecho!