Receta de Lentejas Sabrosas y Saludables

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Las lentejas son una opción maravillosa, nutritiva y versátil. Aquí te traigo una receta sencillísima de lentejas que seguramente te encantará.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias, picadas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 4 tazas de caldo de verduras o agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar las lentejas: Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
2. Saltear verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe por unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Cocinar las lentejas: Agrega las lentejas y el caldo de verduras. Si decides usar la hoja de laurel, añádela también. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
4. Sazonar: Retira la hoja de laurel, añade sal y pimienta al gusto.
5. Servir: ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de este plato nutritivo y delicioso.

Tips adicionales:

• Puedes añadir otras verduras como espinacas o calabacín.
• Perfecto para acompañar con un poco de arroz o simplemente solo.

Las lentejas son una fuente increíble de proteínas y fibra. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato sano y sabroso!